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越南美食綜合

越南雞粉河內的雞粉久負盛名,可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究,除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映,格外撩人食欲。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬,輕輕壹拐,幾滴檸檬汁落人碗中,原先滾燙...

越南肉粽肉粽是越南的傳統美食,過去壹般的越南人家只有在節日堣~能吃上,這種肉粽是完全用肉來做成的。在農村每當節日,特別是春節來臨前各家各戶都要做肉粽。

將上好的瘦豬肉加入各種香料,放入石田中著成糊狀,然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀,放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱,蘸以魚露和胡椒粉,...

蝦餅蝦餅也是越南壹道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋後香味撲鼻,吃起來,香酥可口。在河內西湖邊上有壹家餐廳,其制作的蝦餅有較高的聲譽。

越式灌腸越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜,灌人豬小腸中,然後煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料。

越南春卷越南春卷是最受越南人歡迎的壹道菜,近年來國內不少餐館引進,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放入油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口...

炸象魚炸象魚也是相當值得推薦的壹道名菜,壹條約比壹個手掌略大的魚,徹頭徹尾的炸它壹番,炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口,即使妳是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃,因為連骨頭也可以吃。

越南牛奶果越南的水果也不得不提,越南的水果至今仍無品種改良,多看之後便會發現,怎麽越南的水果都比臺灣的小壹號,甚至兩號,但體積雖小,甜味及口感絕不遜色。牛奶果是越南較特殊,臺灣吃不到的水果,產期大約在農歷11月前後,果肉為橘黃色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相當特殊,在壹般的水果攤都買得到。

滴露咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的。它是在杯子內放煉乳,杯口罩上鋁制過濾器,在過濾器內放好咖啡粉,再用熱水泡,讓咖啡滴到杯子內與煉乳混合,喝時加冰塊,非常好喝。
雨季の美しい
雨,便懂得這個季節最美的韻致
私は夜の姿を探し始める。
很久沒有體驗鄉村的夜晚了
感受生活的美好和陽光的燦爛
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